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[健康指南] 植物油做饭致癌？别慌，真相在这里

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发表于 2015-11-11 21:46:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

还没等大家从加工肉类致癌的恐慌中平静下来，近日，英国科学家研究称，用玉米油、葵花籽油等植物油做菜可能致癌的新闻又让人心生紧张。这些老百姓家里常见的植物油怎么也成了致癌物？如何烹饪才能减少有害物摄入呢？《生命时报》采访中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红对此进行解答。

作者:yangwj50编制||大小:4.86MB||格式：pps

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